古代中原有广泛的水稻种植,但受制于气候;近5000年内四冷四热的8次气候变化,导致中原稻谷种植断断续续,稻谷最终未能成为中原的主打粮食产品。南方水稻种植的技术持续改进与高产,是中国东南成为经济文化中心的原因之一……