香葱肉松面包卷｜家庭做法松软、好吃、不开裂，简单实用保姆教程

• 食材：香葱肉松面包卷 高筋面粉500克0:26， 酵母粉5克0:26， 奶粉30克0:29， 白砂糖80克0:40， 牛奶260克（凉的）0:43， 鸡蛋1个（约60克）0:46， 黄油40克1:04， 盐2克1:07， 烤盘45厘米*30厘米（差不多大小的都行）2:42， 香葱碎、火腿丁少许3:43， 鸡蛋1个刷面包3:58， 沙拉酱少许4:53， • 面团第一次和第二次醒发都到5分即可，醒发过大面包卷容易开裂。第二次醒发的时候表面喷点水，烤箱里再放一盘热水给面团增加湿度。烤好出炉后趁热盖上一张潮湿的笼布，不要等到凉透了，放到微热的时候就可以卷起来了。