“镇江三大怪”之首的水晶肴肉 ，放假终于做出来了！

一个大猪蹄髈做成的凉菜，在淮扬菜里称霸了三百年，74年前轻松入选“开国第一宴”菜单。可镇江人竟然不把它当菜！这就是“镇江三大怪”之一的“水晶肴肉”。