“北有长白参，南有绞股蓝”，它究竟有何奥妙？

绞股蓝，一种神奇的中草药，在不同国家有着不同的美誉。 绞股蓝属草质攀援植物，因产地不同分为三叶、五叶、七叶、九叶四种。其中，九叶绞股蓝皂甙含量最高，七叶次之。绞股蓝含有多种有效成分，包括绞股蓝皂甙、甾醇类、黄酮类等，还含有丰富的维生素C、谷氨酸等17种氨基酸和铁、锌、铜等18种微量元素。由于其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物人参二醇具有相同的理化性质，因此被誉为“第二人参”。绞股蓝可“食、药、饮”一体三用，很多人喜欢用它泡茶。在全国第三届营养学会上，绞股蓝被誉为“新的东方魔水”。在泡绞股蓝茶时，需要用80度以上的热水才能充分溶解其中的皂甙。 绞股蓝茶不仅口感好，保健功效也非常强大。它被誉为“南方人参”，