操作简单，口感脆爽，颜值还高的泡洋葱，西班牙帅哥主厨教我了！

泡洋葱： 水 300g 糖 100g 盐(可选) 3g 黑胡椒(可选) 几粒 [水烧开] 果醋/米醋/白醋 100g 紫洋葱丝 300-400g [不需要水开，醋和洋葱放入后，煮30-60s(洋葱切得越细，煮的时间越短)，马上关火，放凉后冰箱冷藏3h] Ps： 1、我试过把糖醋水烧开放凉后，再把洋葱泡进去，但是没有加热过的洋葱辛辣刺激，容易导致胃酸分泌过多，我吃着会“烧心”。 2、洋葱煮过之后的颜色更好看，会变成粉红色，不煮的话颜色没什么变化。 3、洋葱加热的时间不长，依然可以保持脆脆的口感。 4、创意西餐店：A Vista Restaurant 他们家的菜味道不错，烤面包特别香。 地址：C/ àngel Guimerà, 144 Esplugues de Ll.- 08950 Barcelona