水果为什么在炎热天气中更容易变熟？

水果在炎热天气中更容易变熟的原因主要包括高温环境下水果的呼吸速度加快、氧气渗透加剧和水分蒸发加快。这些因素导致了水果内部营养物质的转化加快，果糖含量增加，同时也增加了水果与周围环境的交互作用，使水果更快地腐烂和变坏。