四川宜宾，双河凉糕这样做，一锅能做700碗，绵软爽滑真巴适

凉糕也许很多地方有，很多人会做，惟独宜宾长宁县的双河凉糕，集“凉、甜、绵、嫩”为一体，风味独特，一年四季都能吃到，堪称小吃一绝。其不同于别的凉糕之处，就在于它有千年古井水——葡萄井水。葡萄井建于宋代，历代都加以修葺，泉水清冽，气泡群从井底涌出，连珠累累，扶摇而上，状若葡萄，晶莹碧透。