号称“蔬菜之皇”的洋蓟，亩产达四千斤，国内为何却很少看到它？

40元一斤的洋蓟，亩产量高达四千斤，为何国内却没人愿意种？ 说起洋蓟，你可能感觉很陌生，早在古代的时候，洋蓟就传到了位于地中海的东部地区，最早种植的是号称西方美食王国的意大利，很多地方也称之为朝鲜蓟、法国百合等，这主要是因为在他开花后，从远处一看就好像是一朵莲花。它是我国从欧洲引进的一种营养价值极高的蔬菜，贵族才可以吃到它。它里面含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，药食同源，据说有一定的保健功效，对人体的健康有好处。这么好的东西，价格当然不便宜。 洋蓟的口感也十分符合欧洲人的饮食需求，吃一口嘴巴里就会散发一些花香味，而且香味很持香，在许多的西餐厅内，洋蓟被当做了餐前甜点。