到潮阳海门镇见识一种当地特色小吃-海门墨斗卵粿，大家听闻多的多为达濠墨斗卵粿，海门墨斗卵粿在当地人地位也是媲美海门虾丸的。今天找到当地一家做墨斗卵粿有30多年的老字号，选用的墨斗鱼每只有5、6斤起，用大墨斗卵做出来的黏性好，做成的墨斗卵粿就弹性十足。当地人逢年佳节都会用上或者送礼，最忙时刻店里一天要做上千斤。虽然现在借助机器搅拌墨斗卵，还是离不开传统手工拍打以判断墨斗粿的质感~
