肘子别总炖着吃，试试蒜泥肘子，操作简单，冷热均可，更香更解馋

老厨分享蒜泥茄子的做法，掌握肘子正确烀法和料汁调制技巧。学会了，肘子冷热均可食用，又香油解馋。