【夏季水果如何保鲜】 第一、分开保存 许多水果在成熟的过程中会释放大量乙烯,如苹果、香蕉以及木瓜等,这会促使其他水果加快成熟,进而容易腐烂。坏掉的水果也会释放大量乙烯,要马上从水果堆里拿出来。所以,这样的水果要分开来存放,避免与其他水果有所接触。 第二、覆上保鲜膜 通常我们只是把西瓜的切面给覆盖住。最好把西瓜整个都用保鲜膜裹好,这样才不会流失太多的水分。哈密瓜也一样,用保鲜膜裹上整个瓜,哈密瓜与西瓜可以保存更长时间。 第三、排出氧气 像山竹、葡萄以及提子等水果,很容易氧化腐烂。因此,在保存这类水果的时候,不但需要低温冷藏,而且要尽量排出其中的氧气,以免水果氧化坏掉。 第四、根部裹住挂起来 香蕉只要放在通风阴凉处即可,不必放进冰箱。最好把香蕉挂起来,减少香蕉与其他物体的接触。香蕉根部也会释放乙烯,用保鲜膜把其根部封住,再挂起来,保鲜时间更久。