全植彩蔬咖哩醬回家很简单的就做成了美味的

1.將花椰菜、馬鈴薯去皮、切塊備用。 2.茄子對半切開，在紫色面切花，番茄洗淨擦乾。 3.熱鍋後將馬鈴薯煎至表面上色，小番茄、茄子過油後備用。 4.花椰菜、蔬果皮汆燙1~2分鐘。 5.將蔬果皮炒至上色，加入咖哩粉、小茴香、丁香炒香，添加醬油後，倒入水待煮滾。 6.煮滾後的食材，攪打至均勻，再倒回鍋中。 7.把馬鈴薯放進咖哩醬煮5~6分鐘，最後放入番茄、茄子、花椰菜煮1~2分鐘即完成。