麦香十足的粗粮全麦馒头发面技巧，低脂健康，柔软蓬松

1.今天我们用老面发酵方法制作全麦馒头和包子，老面材料要提前一晚准备，制作好的老面放冰箱保存过夜，第二天取出老面添加其他材料制作。 2.主要食材： 老面材料：150水+100G面粉+2克酵母 发面材料：100克水+200克白面粉+100克黑麦粉+10克油+20克糖 3.制作事项： 老面制作好，放冰箱冷藏一夜 发面2小时，老面发时间会比较长 整理好剂子，定型发35分钟。 冷水上锅，水开蒸18分钟，关火焖5分钟。 4.谢谢你耐心的收看，喜欢的朋友请别忘了点赞，别忘了订阅、喜欢、分享、评论，这样你就不会错过下一个最新视频。