中国意大利商会成立于1991年,商会会员都是在中国发展的意大利企业,会员总数超过800个。保罗·巴颂尼是中国意大利商会会长,在中国生活了16年,他爱上了意大利面浇上辣卤和重庆辣椒。他常常将两国传统美食混合在一起,“一定要试试火锅配红酒,太美味了。”