盘点7种常见调味品的营养和功效，你应该知道的烹饪小常识

调味品具有不少营养和功效的。 第一，葱含有刺激性气味的挥发油，能够刺激消化液分泌，增进食欲。它挥发出的辣素，能够起到很好的杀菌作用，同时也可以起到发汗、利尿的功效。 第二，大蒜对病原菌和寄生虫有杀灭作用，可以起到预防流感和治疗感染性疾病的作用。大蒜还能降血脂，预防动脉硬化。 第三，辣椒能刺激口腔和胃肠，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲。 第四，花椒能够使血管扩张，从而降低血压。花椒的气味能够去除腥味，改变食物口感，促进唾液分泌，增加食欲。 第五，孜然具有醒脑通脉、降火平肝等作用，能够驱寒除湿，理气开胃，祛风止痛。还可以缓解消化不良、胃疼胃痛、肾虚便频的症状。 第六，桂皮中含有苯丙烯酸类化合物对能促进局部血液循环。还有暖胃驱寒、活血舒筋和止泻的作用。 第七，姜具有开胃消食的功效，还能够很好的治疗恶心、呕吐的症状。姜能够驱散寒气、促进血液循环、加速新陈代谢、抑制氧自由基的增多的作用。