每年清明节的前一两天,在山西地区,有个寒食节。这一天人们早早的开始忙碌,他们把面揉好后,捏成燕子的形状。这种燕子般的面食叫子推燕,也叫清明燕。燕在当地的发音同念,这是当地的老百姓为了纪念春秋时晋国的贤士介子推。