一身都是宝的皂角树，美味可口的皂角米粥

男人冒着被刺伤的风险，赤脚爬上十几米高的大树，用竹竿挑落树上的果实。即使树干上布满尖刺也丝毫影响不了男人的打果速度。这些形状怪异的蒴果内装着晶莹剔透的皂角米。它是全村人一年最重要的收入。每年的10到11月，关璋村男女老幼都在忙着剥皂角。因为他们要赶在商贩走之前完成剥米并晾晒干。把收回来的皂角晒干后放入水中泡软，这样就可以轻松剥去外层果皮，取出里面的种子，将每一颗种子的尖角手工剪掉，再次放入水中泡发，水分渗入种子内部，表皮渐渐变软。剥皂角米是个精细活，只能依靠手工完成。一点点将种子皮与种子胚剥掉剩下的就是洁白如玉的皂角米。剥好的皂角米还需要在阳光下晾晒一天以上。让其水分完全蒸发。