大西北也有精致的早茶,菜色一点不输南方早茶。近二三十年发展起来的宁夏吴忠早茶,把茶,菜,肉,饼,面融合在一起,特色八宝茶,各种北方的小吃和面点,还有热腾腾的牛肉拉面,一大早吃得悠闲自在。吃在吴忠当然不能少了一碗正宗的羊杂碎,软糯的面肺子,浓郁的汤头,让小镇上的饭馆名声远扬。吃完还可以逛一逛青铜峡,宁夏正是因为有了黄河水的灌溉,才变成了塞上江南的绿洲。