蛋糕味的潘娜托尼！一起来做，真的不难！

5月吃到 黑骑士面包先生 周老师的潘娜托尼，香甜柔软的蛋糕口感让我马上就决定今年要做好它！ 配方改自周老师的培训课程，不难做，很好吃。 可以用波兰种代替鲁邦种。 ------ 潘娜托尼 300g*4个： 波兰种（或等量鲁邦种）： 高粉45g 水45g 鲜酵母1.4g /速溶干酵母0.5g 水果杂拌： 葡萄干/提子干 105g 橙皮丁 90g 蔓越莓丁 29.9g 橙子香精 1.5g 香草精 2g（可选） 朗姆酒/威士忌 54g 中种： 鲁邦种/波兰种 90g 高筋面粉 150g 细砂糖 15g 蛋黄 45g 香草精 6g 温水 60g 无盐黄油 45g 主面团： 全部中种面团 高筋面粉 150g 细砂糖 89.8g 鲜酵母 0.6g 蛋黄 105g 水 75g 无盐黄油 135g 海盐 5.4g 杏仁糖皮： 细砂糖 26g 杏仁粉 39g 蛋清 39g 表面装饰： 杏仁片 珍珠糖 糖粉 ------ 希望能帮助大家做出满意的潘娜托尼✌️