家乡的味道：肠旺面

贵阳肠旺面是贵州省贵阳市的一道传统特色面食。它的名字虽然简单，但却蕴含着丰富的味道和文化。肠旺面的主要原料包括面条、肠旺、豆皮、黄豆芽、酱汁等。面条细而爽滑，肠旺则是由猪肠、猪肚等内脏制作而成，豆皮则是用黄豆浆制作而成的薄脆片状食物。这些原料的组合使得肠旺面既有独特的口感，又有丰富的营养。