小心！隐藏在食物里的健康大敌——反式脂肪酸

反式脂肪酸是一种存在于加工食品中的脂肪类型。它们通过氢化过程，在食品加工中生成，以提高食品的稳定性和质地，延长保质期，使食品更适合烹饪和烘焙。然而，科学研究发现，摄入过多的反式脂肪酸可能对人体健康带来负面影响。它们会增加心血管疾病、2型糖尿病、肥胖等慢性疾病的风险。为了保护我们的健康，我们应该尽量避免摄入过多的反式脂肪酸，选择天然食物和健康脂肪，保持均衡的饮食习惯。