做的是鱼，吃的是心情。享受的是过程，过好热气腾腾的每一天。

红烧鱼是一个大江南北，全国各地的人都喜欢吃的一道美食。 主要材料:一斤半左右的鱼一条。 制作要点:腌鱼去除腥味，过油让肉质鲜嫩。