酱黄瓜和酸黄瓜的最大的区别就是酱黄瓜是用腌料让黄瓜入味,酸黄瓜是通过乳酸菌发酵产生酸味让黄瓜入味。因为没有发酵的过程,所有它制作起来非常容易。酱菜本身是一种食物的保存方法,但是现在有了冰箱的出现,它的调味也可以变得很随意。 酱黄瓜食谱: 黄瓜:1 公斤 盐:1 大勺 生抽:1.5 杯 陈醋:1 杯 糖:1 杯 花椒:1/2 小勺 八角:1 个 水:1 杯 青椒红椒适量 背景音乐:Vespers on the Shore by The Mini Vandals