简单美味的牛肉粥，夏天喝粥最舒服了！

牛肉粥： 开水 1.5-2L 米(提前泡20min) 150g [中小火煮20min] 盐 1小勺 白胡椒粉 1小勺 鸡精 1小勺 牛肉(腌制后) 100-150g 生菜/白菜/菠菜 适量 芹菜/香菜/葱花 适量 [牛肉煮1min，关火] 鸡蛋 1-2个 牛肉腌料： 姜丝 5根 白胡椒粉 0.5小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 少许 糖 少许 蛋清 0.5个 淀粉 0.5勺