川味家常芹菜青椒牛肉丝

新鲜牛肉洗净然后沥干水分，切片再斜刀切丝，芹菜洗净切段，青椒切丝，牛肉丝先放入生清油锁住水分，再依次放入盐巴，姜末，蒜粒，花椒粉揽入调味。起锅烧油，待油温八成热开始爆炒牛肉丝一分钟左右，再分别放蒜瓣，泡椒，青椒。