冬瓜汆丸子|滑嫩爽弹至鲜的打丸子技巧

冬瓜汆丸子或叫冬瓜丸子汤，是老北京人夏日里最爱的汤菜之一，解暑、至鲜、解馋，在空调房里，一碗放了香菜、胡椒粉，再点一小勺香醋的冬瓜汆丸子下肚，擦，不是山珍海味，胜似满汉全席，感觉自己是最棒哒。哈哈哈。