黑芝麻酥皮火烧｜自己炒的黑芝麻馅太香了，出汗都有一股芝麻味！

• 食材：黑芝麻酥皮火烧（做20至30个都行） 白芝麻150克、黑芝麻150克一起烤熟0:21， 糯米粉200克烤熟（或大米粉）0:53， 白砂糖150克1:34， 猪油100克1:47， • 芝麻和糯米粉烤到微微发黄上色，放凉后一起打成粉，加入糖和猪油揉搓均匀。 油酥：玉米油100克、中筋面粉100克，油加热到微微冒烟后先关掉火，再加入面粉搅拌均匀放凉2:20， 油面：中筋面粉500克2:42，糖30克2:50、水270克2:53、玉米油80克2:58， • 以上4种材料揉成一个光滑的面团，滑夏天松弛半个小时，天冷延长至1个小时。 • 烘烤温度（80L烤箱）：预热烤箱到上火200度、下火200度，放在烤箱的中层烤25分钟左右。较小的烤箱实际温度会更高，可以适当减少点时间，烤到焦黄上色即可。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。