參觀 Udatsu Sushi（米其林一星），享用壽司 Omakase 和幾杯日本清酒。 米其林指南寫道： Hisashi Udatsu 提供“壽司的傳統和演變”，將壽司製作和創意澆頭編織在一起。 Herb Maki，魚和香草包裹在海苔中，Veggie Roll，一種圓錐形的蔬菜和醋飯卷，僅在這裡提供。 為了調整他的菜單，Udatsu 使用時令蔬菜。 日本和海外的藝術隨處可見，用室內裝飾來描繪壽司店的演變。餐廳名稱：宇田津鮨價格：75350 日元（2 人）
