这是广西的猪活血,相传桂西北地区有户人家,因杀猪时没有成功制作此道美食,差点把猪肉丢了,另杀一头重做。 到底是怎样一道美食,竟让广西人如此追捧。 猪活血,一般在广西农村较为普遍,特别是逢年过节杀年猪,或是恰逢喜事需要杀猪时,都会首先制作此美食,并且安排专人停止手上的工作,优先安排制作。