农家味《蒸排骨》酥嫩脱骨，咸香入味，在家制作不费劲

蒸排骨：排骨用清水泡出血水去腥，加盐、一品鲜、黄酒、玉米淀粉入底味上浆。锅中油温6成热将排骨下锅炸至微微上色，捞出装到盆里，放入葱姜、黄酒、盐、一品鲜、胡椒粉调味，老抽调色，加入开水蒸一个小时。出锅放入香菜即可。