上海烟火气 古法蒸糕

马上#高考了，祝各位莘莘学子金榜题名，“糕”中状元。 蒸糕是我们#娄塘 的#老手艺 ，过年时几乎家家户户都会蒸糕，粳米、糯米掺一起浸泡、磨粉、拌料、上笼蒸，每一步都有讲究，要弄好几天。 改革开放后， 尽管生活条件好了，吃的东西多了，但是大家还是念念不忘这#传统美食 ，只不过很少自家蒸了，一来排场大、工序繁琐，再者吃得不多，所以更多选择上街买成品吃。 我在娄塘镇蒸糕20多年了，坚守#古法 蒸糕，广受本镇及周边居民欢迎，多次接受媒体采访：电视台、报纸…后来是公众号媒体等等。