马上#高考了,祝各位莘莘学子金榜题名,“糕”中状元。 蒸糕是我们#娄塘 的#老手艺 ,过年时几乎家家户户都会蒸糕,粳米、糯米掺一起浸泡、磨粉、拌料、上笼蒸,每一步都有讲究,要弄好几天。 改革开放后, 尽管生活条件好了,吃的东西多了,但是大家还是念念不忘这#传统美食 ,只不过很少自家蒸了,一来排场大、工序繁琐,再者吃得不多,所以更多选择上街买成品吃。 我在娄塘镇蒸糕20多年了,坚守#古法 蒸糕,广受本镇及周边居民欢迎,多次接受媒体采访:电视台、报纸…后来是公众号媒体等等。