做凉拌紫甘蓝千万不要打水焯、不要用盐杀水，老厨教你正确做法！

老厨分享凉拌紫甘蓝的正确做的，重点掌握紫甘蓝如何有效杀水的技巧及拌汁的调制。学会了，紫甘蓝爽脆不出水、酸甜咸鲜，解腻开胃。