只需三种材料就能做出夜市超火的实蛋，做法简单一看就会。

俺家那位去夜市必吃的就是这烤实蛋，原来十块钱七个，去年就五个了，网上搜了下，做法竟然这么简单，还不如自己做呢。只需鸡蛋丢丢盐跟食用碱就可以了，鸡蛋搅匀，碱面用温水化开，加丢丢盐搅匀，倒入搅好的蛋液里，再次搅匀，方盘底部刷油，倒入蛋液，盖上保鲜膜，不需要扎眼，上汽蒸十分钟左右，稍凉点取出倒扣脱模，实蛋就做好了。切成小方块，锅热放油下入实蛋煎至金黄，来一勺蒜蓉辣酱，炒匀，再来一勺烧烤料翻匀出锅装盘，Q弹劲道，特别香，一点都不比买的差，喜欢就去试试吧。