咸蛋黄小酥饼｜只用鸭蛋黄和奶酪，纯咸口不放糖，原汁原味才好吃

• 食材：咸蛋黄小酥饼（30个） 油面：中筋面粉200克、水100克、猪油60克0:24， 油酥：中筋面粉200克、猪油60克1:08， 糍粑（根据蛋黄咸度添加）：牛奶120克、糖10克、糯米粉100克1:04， 咸蛋黄300克2:08， 黄油10克2:39， 奶油奶酪200克3:44， • 糍粑是材料混合均匀后放入蒸锅，蒸25分钟，取出趁热加入黄油翻版均匀。 • 烘烤温度（80L烤箱）：预热烤箱到上火160度、下火160度，放在烤箱的中层烤20分钟左右。较小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10升温度降低5度。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。