四季调料（十三）紫皮大蒜——云南餐桌上辛辣味浓的必备味道

要说这几年我们家乡最受欢迎的农作物，那一定是紫皮大蒜了，品质好的都出口到了欧洲多个国家和地区。个头大，皮薄肉厚，辛辣味足，在我们家，每顿饭都离不开蒜，任何菜都得加几瓣蒜才香！