瘦肉和此物搭配不仅下饭，拌面夹馒头怎么吃都香，嫩滑爽口好过瘾

榨菜炒肉丝是道家常菜，但很容易把肉丝炒的非常硬，影响口感。所以，肉丝千万不要炒太久，因为切成细条状的肉丝很容易熟的。另外，加一些木耳进去炒也是让这道菜口感丰富的窍门。榨菜最好用儿童榨菜，更加嫩脆鲜美。