排骨五花肉炖土豆，加了西红柿，酸爽开胃还不腻。

你一定没试过排骨跟五花肉一起炖吧，人家买了点排骨跟五花肉，说要一起吃，我还以为红烧呢，人家说要炖土豆，这得多腻呀，我也懒得说，人家想咋吃咱就咋做吧。五花肉切块跟排骨一起清水泡一下。土豆切滚刀块，清水洗去淀粉避免变色。西红柿用的新鲜的我就懒得去皮了，直接切成块。料头就是葱姜，我家很少放大料啥的。准备好后，先把排骨跟五花肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水，水开多煮一会，去除杂质跟油脂，焯好捞出热水洗净，转到砂锅里，加切好的西红柿，放适量热水，加葱姜料酒，开火闷煮四十分钟后，加盐调味，放入土豆块搅匀，土豆熟烂就可以出锅啦。因为加了西红柿，排骨跟五花肉很酥烂，吃起来也不那么腻，清清爽爽的，很适合老人孩子吃。出乎意料的是五花肉吃起来比排骨更嫩，更好吃，喜欢的可以试一下哟。