3分钟看云南红菇多样性：二次元的红菇酱，包揽全色谱1600万色

红菇属Russula目前分为8个亚属，全世界共报道2000多个物种，我国尚未完成物种分类研究，因此大量的红菇属物种都是未知新种（视频中用Russula sp.表示）。采食方面，建议只采食绿色的青头菌复合群，和紫色系的蓝黄红菇复合群，比较容易识别。“不苦不辣就能吃”的方法并不靠谱。当地人不常吃的物种，最好不要尝试。