一餐三菜，一日三餐人间烟火，简单而美味。

今天简简单单做了三菜。尖椒豆腐皮，酱茄子，莲藕拌木耳。简简单单的一餐，都是家常小菜，没啥技巧可言。也就是莲藕切好后清水泡一下，加几滴白醋防止莲藕变黑。豆腐皮焯水时加点碱面或小苏打，豆皮更软和，焯好水记得过下凉水，不然容易粘到一起。