海螺到底煮多久合适?煮不好黄总会断在里面，简单的方法教给你。

看似简单的白灼海螺，总是掌握不好时间，时间长了短了黄总会断在里面，挑不出来。其实方法特别简单，首先你要会挑选海螺，不新鲜的海螺不仅会闹肚子，还容易挑断。还要看海螺的大小，所以烹饪时间并不是固定的，想要判断是否煮好，一般小点的海螺开锅煮个二三分钟，大的就多煮两分钟，看到那个软壳翘起来了也就差不多了，实在掌握不好就拿出一个来挑挑试试。这种小海鲜就是简单白灼一下，不需要过多调料原汁原味，特别鲜美。