同是发酵面食,东西方却走出两条路! 古代西方有面包!古代中国有馒头! 这其中有何原因? 有点意思哈!咱就来分析分析! 参考资料: 班固《汉书》,中华书局,1962年 葛剑雄主编《中国人口史》,复旦大学出版社,2002年 邹逸麟《中国历史人文地理》,科学出版社,2001年 赵爽、苏生文《人文草木:16种植物的起源、驯化与崇拜》,天津人民出版社,2020年 雅克·阿塔利《食物简史》,天津科学技术出版社,2021年 宋治民《战国秦汉考古》,四川大学出版社,1993年