乙醛酸一水合物

乙醛酸一水合物又称乙醛酸晶体，化学式为 C2H2O3·H2O，有不愉快气味，熔点40-50℃左右，易溶于水，难溶于乙醚、乙醇和苯等。暴露于空气中短时间即能吸潮变为浆状，有腐蚀性。用于化妆品的调香剂和定香剂、日用化学品香精、食品的赋香。还用作医药、染料、塑料和农药的中间体。2. 香兰素的原料。