百年的剩饭是什么味道？贵州的雷山庵汤

我国贵州的神菜，庵汤。它的年纪已过百岁，号称一汤传三代，人走汤还在。贵州雷山苗家人，将吃不完的剩菜存放在坛子中，向里面倒入白酒、食盐等辅助保存。就这样久而久之，初闻腐臭熏鼻，再吃满口留香的庵汤应运而生。