只需加少许盐，也能做出鲜掉眉毛的蛤蜊炖冬瓜，做法超简单。

今天加上顿剩的红烧鸡脖，三菜一汤。做了个青岛特色的蛤蜊炖冬瓜，葱烧豆腐，再来个茭瓜炒肉，简简单单又一餐。蛤蜊炖冬瓜特别简单，冬瓜煸炒一下少加一点水，开锅下入蛤蜊，再次开锅，加盐调味，即可出锅，汤鲜味美，做法简单。葱烧豆腐提前调好碗汁，豆腐煎至金黄，放入大葱炒香，倒入碗汁炖个几分钟入味，即可出锅，葱香浓郁，特别下饭。茭瓜切条，用盐杀出水分，洗净攥干，肉加老抽一点点十三香抓匀淋点油，肉丝炒散烹入料酒去腥，来点醋炒出的茭瓜更好吃，放入茭瓜淋入碗汁，大火翻匀出锅。