鲅鱼想要做出来不腥，只需做到这两点。

鲅鱼算是海鱼中比较腥的鱼了，想要做出来不腥只需两步。新鲜春鲅鱼上市了，俺家那位做不住了，自己去买了一条，让俺给做个蒜苔烧鲅鱼。去腥第一步，给鲅鱼洗个热水澡，放热水中焯烫十秒钟左右就好了。第二步，烧的时候不要盖盖，让鲅鱼的腥味充分挥发出来，加上蒜苔一烧，那味道绝了，没这么吃过的可以试试。