99％的人都没见过的调饺子馅方法，一口爆汁，包到最后都不出水。

做为北方人来说，有事没事吃饺子，已经习以为常了。春天的韭菜特别鲜嫩，再加点肉包水饺别提多香了。 今天这个调馅方法很特别，也特别简单。这样调馅包出来的饺子个个一包汤。空碗里倒半斤水，加老抽6g，生抽20g盐11g味精5g搅匀，全部倒入一斤肉馅中，顺一个方向搅打三五分钟，打入一个鸡蛋，再次搅打三五分钟就好了。韭菜切末，加葱姜末搅匀倒入一两香油，拌匀倒入肉馅中拌匀，就可以包水饺了。这馅你就吃吧，特别鲜美，一包汤，而且包的时候也特别好包，到最后菜都不带出水的。吃韭菜烧心的友友，可以在韭菜末中加一点小苏打搅匀，挥发一会，再放葱姜油拌匀。这样韭菜就不会烧心了。