菊苣是多年生杂类菊科牧草,适应性很强,耐多次刈割,主根明显、肉质粗壮,侧根发达,抗旱性极强。在各种土壤里都能生长,既耐寒又耐热,成株能耐-20-35的气温。生长旺盛,抽薹较晚。供青期时间久,在南方一年四季都有青草,刈割后再生性强。