痛风患者不能吃豆制品？医生辟谣，黄豆嘌呤高，豆腐等嘌呤不高

豆类和豆制品是优质植物蛋白的重要来源，不少营养专家也提倡可以多吃。但是不少痛风患者却觉得“豆类和豆制品不能吃”，有些痛风患者也坦言“吃了豆腐后急性痛风发作”。那么，痛风患者究竟能不能吃豆制品呢？咱们先看一则关于痛风患者的饮食调查。 调查显示，相当一部分痛风患者掌握的饮食控制知识都比较陈旧。76%的痛风患者认为豆制品会增加血尿酸水平；21.3%的痛风患者认为可以适量吃豆制品；2.7%的痛风患者认为豆制品可以降低血尿酸水平；41%的医生认为豆制品会增加血尿酸水平。 其实既往也有不少医生认为豆类及豆制品富含嘌呤，会增加血尿酸水平，不利于痛风病情的控制。所以常常灌输给痛风患者的说法就是“豆类及豆制品嘌呤含量高”，如果食用就可能导致血尿酸水平升高。