对话紫光园集团总裁刘政：“我把社区餐饮定义为社区街边餐饮”

日营业额10万元，这在很多正餐店都难以想象，但紫光园一个10平米的小档口却做到了。疫情期间，紫光园凭借档口这个模式逆势增长，覆盖了北京500多个社区12万人。 通过短视频直播裂变，做私域运营，3个人的抖音团队做到了月营业额1400万。与此同时，紫光园也在打造自己的供应链工厂，为未来孵化品牌做准备。 总裁刘政在谈到这些成绩时非常骄傲。他从事餐饮27载，经历了紫光园的腾飞和变革，员工们都亲切地称他为“二哥”。在他看来，紫光园的未来就是再传承百年。 这次我们独家对话刘政，和他聊了聊“社区街边餐饮”的未来。