徐州特色小吃：历史悠久的沛县冷面

徐州沛县冷面是徐州地区的一道传统特色小吃，也是沛县传统美食之一。据说，这种冷面的制法已有200多年历史，是由当地百姓创制而成，质朴简洁，口感鲜美。